Schlagwort: Gefährdungsbeurteiling

Donnerstag, 12.11.2020, 08:30 Abfahrt zum Kunden, Franchisenehmer Burger King.

Ich treffe mich mit dem Bereichsleiter, wir besuchen gemeinsam acht Restaurants zur Begehung. Ich habe mir einige Schwerpunkte herausgesucht, die im Rahmen der Begehung betrachtet werden.

• Einhaltung der Verordnung zum Schutz vor Neuinfizierung mit dem Coronavirus SARS-CoV-2
  • Gefährdungsbeurteilung zgl. Maßnahmenplan und Pandemieplan Burger King Deutschland vorhanden und eingehalten.
    • Zutrittsregelung, nur mit Mund-Nase-Bedeckung
    • Desinfektionsmittelspender vorhanden
    • Spuckschutz vorhanden
    • Mitarbeiter tragen Maske

• Hautschutz / Hygiene
  • Der Hautschutzplan liegt vor
  • Die vorgegebenen Produkte, Hautschutz, Hautreinigung, Nagelbürste, Hautpflege sind vorhanden und werden genutzt

• Persönliche Schutzausrüstung
  • Den Fuß fest umschließendes Schuhwerk mit rutschfester Sohle
  • Einmalhandschuhe
  • Schnittschutzhandschuhe
  • Hitzeschutzhandschuhe
  • Schutzhandschuhe für das Arbeiten mit Fetten und Gefahrstoffen

• Handling an der Friteuse, insbesondere bei Fettentzündung
  • Deckel vorhanden, ein Deckel muss ausgetauscht werden
  • Ansul- Löschanlage betriebsbereit

• Leitern und Tritte, eine Stehleiter muss ich sperren, es fehlen die Füße (erhöhte Rutschgefahr auf den Steinfußböden)

• Die Gefährdungsbeurteilungen liegen vor
  • Gefährdungsbeurteilung Physische Gefährdungen
  • Gefährdungsbeurteilung Psychische Gefährdungen
  • Gefährdungsbeurteilung nach Mutterschutz Gesetz
  • Gefährdungsbeurteilung Getränkeschankanlage
  • Gefährdungsbeurteilung Kühl- und Tiefkühlräume

Ein Gespräch mit Restaurantleiter und Schichtführer zur Sensibilisierung folgte.

• Erste Hilfe Ausstattung
  •  Der Bereichsleiter hat für alle Restaurants neue Erste Hilfe Ausstattungen und Abreißblöcke „Verbandbuch“ mitgebracht.
    • Die Führungskräfte werden auf die sachgerechte Benutzung und die Aufbewahrung der Verbandbucheinträge (DSGVO) hingewiesen.

• Aushangpflichtige Gesetze
  • Die aktuelle Ausgabe für 2021 wurde noch vor Ort vom Bereichsleiter per online bestellt und drei Tage später ausgegeben.

• Aushang, wichtige Rufnummern und Erste Hilfe Information vorhanden und aktuell.

1. Brandschutzordnung Teil A vorhanden und aktuell.

1. Restaurants mit Lieferdienst
   1. Die Betriebsanweisung Kraftfahrbetrieb liegt vor und ist in den Kfz vorhanden.

1. Ich schaue mir die Lagerplätze und die Küche an
   1. Ordnungsgemäße Lagerung
   1. Ordnung und Sauberkeit

Zurück im Büro schreibe ich für jedes Restaurant einen Begehungsbericht und leite sie an die Geschäftsführung, den Bereichsleiter und die Restaurantleiter weiter.

Abschließend vereinbare ich telefonisch mit dem Bereichsleiter den Termin für die Arbeitsschutz Ausschuss Sitzung (ASA).

Der Termin fand einige Tage später statt, sodass die Teilnehmer Zeit hatten, die Begehungsberichte zu verinnerlichen und anstehende Fragen und Probleme erörtert werden konnten.